Cholila celebra desde 1993 la Fiesta Nacional del Asado, la más popular de Chubut por convocatoria e identidad rural, con cordero y vaca al asador como protagonistas. Es uno de los eventos principales del calendario de verano de la Comarca Andina, aunque en 2026 no se realizó por la emergencia de incendios forestales en la región.
Historia
La fiesta fue iniciada en 1993 por Silvio Boudargham (padre), entonces intendente de Cholila, con categoría Provincial. En 2009 alcanzó el rango de Fiesta Nacional. Se realiza en el predio El Morro de Cholila, y llegó a su 15ª edición en 2025 — el número de edición no coincide con los años transcurridos porque hubo interrupciones, entre ellas la pandemia de covid-19.
Estado actual: sin realizarse en 2026
La edición 2026, prevista para el 30 de enero al 1 de febrero, fue suspendida por la Municipalidad de Cholila debido a la emergencia por incendios forestales que afectó a toda la Comarca Andina desde comienzos de enero (el mismo fuego que golpeó a El Hoyo y Epuyén). Desde el municipio explicaron que organizar un evento de gran convocatoria no era compatible con el escenario de riesgo del momento, y que la fiesta se retomará «cuando la situación lo permita». Conviene confirmar con la Municipalidad de Cholila si ya hay fecha anunciada para la próxima edición antes de planificar un viaje en torno a este evento.
Qué incluye habitualmente
- Cerca de 20.000 kg de cordero y vaca asados durante tres días con leña de cordillera
- Música en vivo y espectáculos folclóricos
- Destrezas gauchescas y feria de productos regionales
Recomendación
Como con el resto de las fiestas de la comarca, conviene confirmar la fecha exacta de la próxima edición con la Municipalidad de Cholila antes de organizar el viaje.
Más información: Municipalidad de Cholila