Gracias a la producción local de frutas finas, la Comarca Andina tiene una tradición heladera propia, con sabores que van más allá de la oferta estándar: frambuesa, cereza, grosella, ruibarbo, y combinaciones con productos de la zona como el lúpulo o el calafate.
Por qué es distinta
Muchas heladerías de la zona trabajan con fruta de cosecha propia o de chacras vecinas, lo que se nota en la intensidad del sabor de los helados de fruta — una experiencia distinta a la heladería de ciudad, en línea con la identidad de «producción de cercanía» que caracteriza a toda la Comarca Andina.
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